KONGRES ONLINE DIETOTERAPIA CHORÓB CYWILIZACYJNYCH I ZABURZEŃ HORMONALNYCH

w 1989 ukończyła studia na Wydziale Biologii na Uniwersytecie im. Adama Mickiewicza w Poznaniu, ze specjalnością: Biologia molekularna/bioenergetyka. W latach 1986-1989 odbyła staże naukowe poświęcone badaniu roślinnych małych jądrowych RNA w Zakładzie Chemii Bioorganicznej Polskiej Akademii Nauk w Poznaniu. Po obronie pracy magisterskiej dostała propozycję pracy w Katedrze Biochemii Pomorskiej Akademii Medycznej. Od października 1989 praca koncentrowała się na badaniach prowadzonych w Katedrze- jej wynikiem było napisanie i obrona (w 1995) pracy doktorskiej „Wpływ jonów fluorkowych na aktywność dehydrogenazy bursztynianowej uzyskanej z kory nerki wieprzowej oraz opublikowanie (wraz ze współpracownikami z Katedry Biochemii) jednego artykułu w czasopiśmie zagranicznym oraz sześciu czasopismach krajowych. Ewa Stachowska uzupełniła studia w kierunku żywienia człowieka i w 2000 roku ukończyła Studia Podyplomowe na Kierunki Technologia Żywności i Żywienia Człowieka na Wyższej Szkole Rolniczej (obecny ZUT) w Szczecinie. Praca habilitacyjna dotyczyła wpływu sprzężonych dienów kwasów tłuszczowych ( CLA) na progresję procesu zapalnego w makrofagach. Badania poszerzono o prace związane ze poznaniem mechanizmu przekazywania sygnału przez błonę makrofagu do wnętrza komórki (sygnaling komórkowy), statusu antyoksydacyjnego oraz ekspresji białek powierzchniowych w makrofagach hodowanych z dodatkiem izomerów CLA. Wyniki wszystkich prac dotyczących CLA zostały przedstawione w wielu artykułach zagranicznych. W roku 2011 zostały opublikowane prace poświęcone niealkoholowemu i alkoholowemu stłuszczeniu wątroby (NAFLD). W latach 2008 prof. Ewa Stachowska organizowała od podstaw nauczanie przedmiotów na nowo otwartym kierunku nauczania na PUM – Dietetyce. Prof. Ewa Stachowska w 2011 została powołana na eksperta Ministra w pracującego nad stworzeniem wytycznych nauczania dietetyki w ramach tworzenia Krajowych Rad Kwalifikacyjnych a w 2012 została powołana na eksperta Polskiej Komisji Akredytacyjnej w obszarze nauk medycznych i nauk o zdrowiu. W roku 2009 została wyróżniona nagrodą Ministra Zdrowia I stopnia za rozprawę habilitacyjną " Wpływ sprzężonych dienów kwasu linolowego na syntezę pochodnych kwasu arachidonowego i linolowego w monocytach/makrofagach"; W ostatnich latach kierowała 3 projektami badawczymi

1. Nutrigenomika jako narzędzie służące do opracowania strategii żywienia osób z niealkoholowym stłuszczeniem wątroby NN404150539
2. Dieta CRON jako alternatywa dla sportowców kończących karierę sportową. 2011/01B/NZ7/04251
3. Odżywianie i stan mikroflory jelitowej jako potencjalna przyczyna zaburzeń funkcjonowania emocjonalnego człowieka. FSN (2018)

W obecnej chwili prace badawcze skoncentrowane są na badaniu mikrobioty jelitowej w kontekście żywienia osób z chorobami przewodu pokarmowego oraz niealkoholowej choroby stłuszczeniowej wątroby. Dorobek naukowy prof. Ewy Stachowskiej obejmuje ponad 150 publikacji opublikowanych w większości w recenzowanych czasopismach w tym z zagranicznych z listy filadelfijskiej. Sumaryczny impact factor z lat 2015-19 wynosi ponad 160, indeks Hirscha 13. Liczba cytowań (bez autocytowań) 474.

Dietetyk medyczny, absolwentka Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego, wykładowca akademicki na wydziale Nauk o Zdrowiu i Fizjoterapii w Wyższej Szkole Zdrowia w Gdańsku, na kierunku Dietetyka. Prowadzi autorskie szkolenia dla dietetyków, lekarzy i farmaceutów. Autorka prac oryginalnych, poglądowych i artykułów do czasopism branżowych. Współautorka książki „Kompendium nietolerancji pokarmowej”. Na co dzień pracuje w Poradni Dietetyki Medycznej GRMED w Sopocie. W kręgu jej zainteresowań naukowych leży immunologia, nadwrażliwości pokarmowe, probiotykoterapia i leczenie żywieniowe niepłodności. Jest zwolenniczką przyczynowego nie skutkowego leczenia.

Absolwentka Collegium Medicum w Bydgoszczy na kierunkach: dietoterapia, żywienie w sporcie oraz analityka medyczna. Obecnie w trakcie studiów na Functional Medicine University w Stanach. Dietetyk Centrum Dietetyki Funkcjonalnej, gdzie udziela indywidualnych konsultacji żywieniowo–diagnostycznych, opierając się na podejściu medycyny funkcjonalnej. Ponadto prowadzi bloga oraz szkolenia „Diagnostyka dla Dietetyka”, które pokazują, że brak sztywnych zasad oraz schematów działania tylko indywidualne podejście przynosi wymierne efekty terapeutyczne.

Zawodowo związana z Kliniką Gastroenterologii Szpitala Bródnowskiego w Warszawie (baza kliniczna Instytutu Żywności i Żywienia), absolwentka I Wydziału Lekarskiego Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego (2011), podyplomowych studiów na SWPS „Od badań mózgu do praktyki psychologicznej” (2012) oraz na WUM „Dietetyka w chorobach wewnętrznych i metabolicznych” (2017), autorka publikacji z zakresu zaburzeń osi jelitowo- -mózgowej oraz leczenia chorób dietozależnych, takich jak: zespół jelita drażliwego (IBS), SIBO; w polu jej zainteresowań znajdują się także nieswoiste choroby zapalne jelit (IBD), choroby autoimmunologiczne i neurodegeneracyjne; w swojej praktyce zawodowej wykorzystuje nowoczesne metody diagnostyki zaburzeń mikroflory i stanu zapalnego przewodu pokarmowego; pasjonatka zdrowego stylu życia i odżywiania; prywatnie wegetarianka i entuzjastka metod relaksacyjnych zaczerpniętych z jogi

Z urodzenia (rocznik 1970), sercem i duchem poznanianka, choć „czasowo” przebywająca od ponad 30-stu lat w Warszawie. Dietetyk kliniczny od 1990 roku, dydaktyk, wykładowca, adiunkt i nauczyciel akademicki, zawodowo związana z Instytutem Nauk o Zdrowiu Uniwersytetu Przyrodniczo Humanistycznego w Siedlcach oraz z Wydziałem Nauk o Zdrowiu Wyższej Szkoły Inżynierii i Zdrowia w Warszawie. Absolwentka Wydziału Dietetyki Studium Medycznego w Poznaniu (które ukończyła z wyróżnieniem w 1990 roku), Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji w Warszawie, na którym ukończyła studia I° (2004 rok) , II° (2006 rok) i III ° (2012 rok). Podnosząc kwalifikacje ukończyła z wynikiem bardzo dobrym podyplomowe studia z zakresu żywienia klinicznego i opieki metabolicznej w Medycznym Centrum Kształcenia Podyplomowego Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie, a także podyplomowe studia pedagogiczne w Akademii Humanistyczno-Pedagogicznej w Łodzi.

Pierwsza praca dyplomowa pod tytułem „Dietoterapia w celiakii” otrzymała wyróżnienie. Natomiast zakres pracy doktorskiej (obronionej z wyróżnieniem) pt. „Wpływ dietoterapii i postępowania farmakologicznego na wyrównanie metaboliczne osób z cukrzycą typu 2”, realizowanej w Katedrze Dietetyki Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka Konsumpcji warszawskiej SGGW, obejmował wdrożenie autorskiej metody dietoterapii w grupie osób z cechami zespołu metabolicznego, a także ocenę insulinooporności i zmiany parametrów antropometrycznych oraz biochemicznych badanych osób. Doświadczenie zawodowe zdobyte w trakcie 23 letniej pracy w wysokospecjalistycznej Klinice Endokrynologii i Diabetologii oraz w Poradni Dietetycznej i Chorób Metabolicznych Szpitala MSW w Warszawie, pozwala na wdrażanie najbardziej skomplikowanych zaleceń dietetycznych w najprostszy dla pacjentów sposób. Stanowi też punkt wyjścia do prowadzonych badań naukowych, ściśle związanych z głównym nurtem zainteresowań, to jest dietoterapii chorób metabolicznych i endokrynologicznych różnych grup wiekowych, a w szczególności chorób autoimmunizacyjnych tarczycy, insulinooporności, zespołu policystycznych jajników i endometriozy. Ostatnie lata praktyki zawodowej to także zainteresowanie stanem odżywienia pacjentów po transplantacjach, w chorobach nieswoistych jelit, a także ocena wpływu dietoterapii na przebieg chorób neurodegeneracyjnych u seniorów.

Z wykształcenia biolog ze specjalizacją mikrobiologia i diagnosta laboratoryjny z ponad 10-letnim stażem w pracy laboratoryjnej. Absolwentka Studium Medycyny Molekularnej oraz członek Polskiego Towarzystwa Genetyki Człowieka. Kierownik grantów naukowych realizowanych w Pracowni Diagnostyki Molekularnej przy Klinice Hematologii, Onkologii i Chorób Wewnętrznych WUM. Tytuł doktora nauk medycznych w zakresie biologii medycznej obroniła na I Wydziale Lekarskim WUM. Autorka wielu prac naukowych i popularnonaukowych z zakresu diagnostyki laboratoryjnej, biologii molekularnej i żywienia.

Na co dzień jako specjalista w zakresie diagnostyki laboratoryjnej prowadzi dział merytoryczny w Cambridge Diagnostics Polska oraz współpracuje z zespołem dietetyków w Poradni Dietetycznej CD. Ze specjalistami dzieli się praktyczną wiedzą dotyczącą diagnostyki i dietoterapii chorób na konferencjach, szkoleniach oraz na łamach czasopism i portali internetowych. Szczególnie zainteresowana wpływem współczesnego stylu życia na procesy molekularne w organizmie.

Adiunkt w Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie, Sekretarz Rady Naukowej Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie, Przewodnicząca Sekcji Dietetyki Polskiego Towarzystwa Badań nad Otyłością, autorka i współautorka prac naukowych, rozdziałów w monografiach oraz prac popularno-naukowych na temat otyłości. Stopień doktora n.medycznych uzyskała za pracę pt.: „Porównanie diet białkowo-tłuszczowej i niskokalorycznej zbilansowanej w leczeniu otyłości”. Od wielu lat edukuje lekarzy, pielęgniarki, żywieniowców, a także studentów w zakresie aktualnych osiągnięć w dietetyce. W wyniku wieloletniej pracy lekarskiej w Poradni Chorób Metabolicznych Instytutu Żywności i Żywienia zdobyła duże praktyczne doświadczenie w dziedzinie terapii chorób dietozależnych. Od wielu lat aktywnie popularyzuje wiedzę na temat roli racjonalnego żywienia w zachowaniu zdrowia. W ciągu 18 lat była konsultantem medycznym programu telewizyjnego pt. „Schudnij”, emitowanego w TVP program I w którym propagowała racjonalne metody walki z otyłościa.

Specjalista chorób płuc dzieci, absolwent Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego. Członek zespołu Centrum Medycznego Św. Łukasza w Gdańsku.

W swojej praktyce wykorzystuje rozwiązania współczesnej medycyny, holistyczne podejście do Pacjenta, uzupełnia medycynę konwencjonalną o terapie medycyny funkcjonalnej oraz integracyjnej. Ma dostęp do najnowocześniejszej diagnostyki, korzystając z uznanych europejskich laboratoriów. Śledzi doniesienia wybitnych międzynarodowych specjalistów, uczestniczył w konferencji Medical Academy of Pediatric Special Needs w Kalifornii.

Jeden z niewielu specjalistów w Polsce zajmujących się najmłodszymi Pacjentami z przewlekłymi infekcjami, problemami jelitowymi, boreliozą i koinfekcjami. Przyjmuje także Pacjentów ze spektrum autyzmu, PANDAS, PANS, szukając dla nich najlepszych rozwiązań wśród najnowszych doniesień medycznych.

Założycielka Instytutu Medycyny Integracyjnej Arcana z ponad 20-letnim doświadczeniem w dziedzinie medycyny funkcjonalnej. Od 2004 r. jest członkiem amerykańskiego ruchu Defeat Autism Now!

Pracowała jako specjalistka do spraw autyzmu w Breakspear Medical Hospital UK oraz Autism Treatment Trust w Edynburgu. We współpracy z brytyjskim ESPA Research w Sunderland prowadzi badania naukowe nad mechanizmem nietolerancji pokarmowej oraz wpływu detoksyfikacji wątrobowej na funkcjonowanie mózgu dzieci ze spektrum autyzmu na Uniwersytecie Medycznym w Łodzi.